Novas
Como diferenciar entre o matcha e o té verde?
Preste atención a distinguir
Hai moita confusión sobre os produtos matcha no mercado e os prezos varían moito.
Os estudosos do Instituto de Investigación do Té da Academia Chinesa de Ciencias Agrícolas seleccionaron 20 empresas con licenzas de produción de produtos matcha da provincia de Zhejiang, onde se desenvolve a industria do matcha, e inspeccionaron os seus produtos (prezos unitarios entre 50 e 800 yuan/kg) e atoparon que os contidos de clorofila, cafeína, teanina e VC de diferentes produtos varían moito, os valores máis altos e máis baixos difiren varias veces, o que está relacionado con se están sombreados durante o cultivo. Pero a boa noticia é que o matcha é rico en polifenois e catequinas do té, e non hai moita diferenza entre os diferentes produtos.
Non obstante, tamén hai algúns po de té verde que se moen directamente en po do té verde común. O nome "Matcha" Tamén se engade aos produtos cuxas partículas non son finas, o sabor non é fresco e a cor non é verde brillante nin sequera amarelada. Todo o mundo debe prestar atención ao comprar.
Resumei a fórmula de catro palabras para escoller o matcha: cor, aroma, sabor e tacto.
Cor:Matchao po é verde esmeralda ou verde brillante, a cor é brillante e a cor da sopa de té é verde ou verde escuro;
Fragancia: hai unha fragrancia de algas obvia, fresca e delicada;
Sabor: polo menos puro e forte, e aínda mellor, umami;
Tacto: as partículas son finas, uniformes e suaves.
Ademais, hai algúnsmatchaprodutos que non son puro matcha en po, pero tamén engaden azucre branco e crema non láctea. Lea atentamente a lista de ingredientes ao mercar.
En canto aos alimentos preenvasados que afirman ser con sabor a matcha, tamén debes prestar atención á lista de ingredientes para ver se se usa po de matcha ou té verde.
Para máisinformaciónsobre os nosos produtos e servizos póñase en contacto connosco.
Teléfono móbil: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
